Thịt xiên nướng

Chắc hẳn bạn đã từng quen với khung cảnh những phiên chợ chiều đông đúc tập nập người người mua bán giờ tan tầm, hay thậm chí chỉ đơn giản tụ tập với bạn bè sau một ngày tan làm vất vả với những món quà vặt hấp dẫn. Những phiên chợ truyền thống tại Việt Nam vẫn luôn thân thương như thế, vẫn có những gánh hàng vỉa hè khói bay nghi ngút, mồ hôi chảy đều cùng với nhịp tay quạt nướng những xiên thịt thơm phức. Thịt xiên nướng dù đi đâu về đâu vẫn là một món ăn đường phố dân dã thu hút nhiều người thưởng thức mặc cho không gian ăn uống hạn chế nhưng vẫn có một nét riêng quyến rũ người Việt.

Thịt xiên nướng chỉ đơn giản là những miếng thịt ba chỉ thơm ngon được ướp rất đều đặn xiên khéo léo vào những chiếc que tre rồi đặt lên bếp than hoa đang rực hồng lửa.Nhưng bạn có ngạc nhiên không khi đến món ăn giản dị như vậy cũng cần phải có nghệ thuật từ cách ăn đến cách chế biến bởi nếu biết được phong cách ăn đúng cách sẽ làm món ăn trở nên có giá trị hơn và hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều.